Hjemmeside » Guides » Jemen Mat og Drikke

    Jemen Mat og Drikke

    Overraskende for et land hvis narkotiske blad-chewing vane faktisk undertrykker appetitt, er Yemeni mat utmerket. I tillegg til retter som er kjent over hele Midtøsten, som ferske, falafel, lam, kylling eller geitkebab, er unike Yemeni smaker på tilbud, og en god grad av regional variasjon er åpen over hele landet. Utenfor eksklusive hoteller blir måltider generelt forbruket, ofte sitter på gulvet, deling av skåler og bruk av skarpt, nybaket flatt brød for å skaffe opp valgmunnene med den høyre hånden. Søte desserter går foran te, med eller uten melk.

    spesialiteter

    Saltah (et hovedsakelig grønnsakspotet toppet med skummet fenegreek, servert piping varmt i en keramikkskål)
    Fahsah (som Saltah men med mer kjøtt)
    Fassolia (hvite bønner lett krydret)
    Bint som Sahn ('jenta av tallerkenen', en honeyed brød dessert tilberedt i ovnen)
    • QISHR (en lett, krydret kaffedrink laget med kaffekokene)

    Ting å vite

    Alkohol er forbudt for jemenene, og det lovlige salg er begrenset til et fåtal hoteller. Imidlertid har utlendinger lov til å importere opptil to liter alkoholholdige drikker og forbruker disse i privat.

    Tipping

    Utenfor restauranter catering spesielt for turister tipping er ikke vanlig praksis i Jemen. Når det er sagt, blir tippepraksis stadig mer vanlig, så hvis du har mottatt eksepsjonell service, er ekstra 10-15% alltid velkommen.